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サッポロプラス
タグ「スープカレー特集」が付いた記事
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今回は北海道の３大食文化の１つでもあるスープカレーのSAMA（有限会社ハイブリッジ）の代表取締役 高橋秀一氏にお話を伺いました。Q.北海道の３大食文化でもあるスープカレーですが、スープカレー店を始めたキッカケとは何ですか？A.元々サラリーマン時代、旅行会社の添乗員をやっていてスープカレー店をやろうとは思ってもいませんでした。ただ、旅行を通じて｢食｣の重要性を非常に感じていました。また、２年ほどノン [...]2020.12.12 -
特集第4弾として、今回は北海道の３大食文化の１つでもあるスープカレー専門店の「らっきょ」（有限会社スパイス・ゴーゴー）CMでもおなじみの代表取締役 イデ・ゴウ氏にお話を伺いました。Q.北海道の３大食文化でもあるスープカレーですが、スープカレー店を始めたキッカケとは何ですか？A.元々、洋食店でサービス業務を担当しており次の出店はスープカレー店の予定でした。ところが、いざ出店目前で当事の洋食店オーナー [...]2020.12.12 -
今回は北海道の３大食文化の１つでもあるスープカレー店『西屯田通りスープカレー本舗』を運営する株式会社ソウル・フーズ・カンパニー 代表取締役 フジタ シゲアキ氏にお話を伺いました。Q.北海道の３大食文化でもあるスープカレーですが、スープカレー店を始めたキッカケとは何ですか？A.元々、僕は１９歳からすすきの界隈を中心とした某出版社に勤めており、調理の仕事どころか飲食店での仕事はしたことがありませんでし [...]2020.12.12 -
特集第6弾として、今回は北海道の３大食文化の１つでもあるスープカレー店「ソウルストア」を運営する 代表 清水元太氏にお話を伺いました。Q.北海道の３大食文化でもあるスープカレーですが、スープカレー店を始めたキッカケとは何ですか？A.大学の卒業論文でカレーをテーマにして深くかかわり、それがキッカケで本場インドへも旅をしました。その後札幌でスープカレーと出会いその美味しさに感動して、将来の夢としてスー [...]2020.12.12