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サッポロプラス
タグ「札幌のスゴイ人」が付いた記事
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今回は、北海道初、無人店舗をオープンした竹栄株式会社 代表取締役社長 竹田尚弘氏にお話をうかがいました。-----------------------------------------------------------------------------------Q.竹栄株式会社は、創業されてどのくらいになるのですか？------------------------------------- [...]2022.05.10 -
***********************************************************************************Q.札幌ラーメンへのこだわりを教えてください。***********************************************************************************当店は、鍋で煽ってとい [...]2022.03.14 -
令和4年3月12日に日本財団パラスポーツサポートセンター主催の「あすチャレ！ジュニアアカデミー」が札幌市光星学園 札幌光星中学校で開催されました。 「あすチャレ！」（明日へのチャレンジ）は、パラサポが提供するD&I（ダイバーシティ＆インクルージョン）プログラム。パラスポーツを通じて、多面的に物事を捉える大切さに気づき、見方や考え方が変われば、行動が変わり、社会が変わる。新しい価値観を生み出すユニー [...]2022.03.13 -
Q.元来、札幌ラーメンのこだわりを教えてください。A.中華鍋で挽肉やもやしをあおりそこにスープを加えて味を調えるそれが札幌ら〜めん‼️お客様が食べられる一口目に熱々でご提供出来るそのタイミングにこだわりを持って一杯一杯を作っております。中華鍋を使用する事により全国のらーめんに比べ一手間、二手間加えた良い味が出せる‼️と僕は、製麺会社である時代に学 [...]2022.02.17 -
今回は北海道の３大食文化の１つでもあるジンギスカンの松尾ジンギスカン（株式会社マツオ）の常務取締役、歌原邦芳氏にお話を伺いました。Q.北海道民として松尾ジンギスカンを知らない人はほとんど居ないが、実際にジンギスカンの発祥だったり、どんなこだわりをもっているのか？その味を知ってるかというとそこは非常に疑問に感じていたところです。その疑問をまずはぶつけてみました。A.もともと北海道には、羊は存在しない [...]2020.12.12 -
今回は北海道３大食文化の１つでもある札幌ラーメンで、勢いのある吉山商店のオーナー、関山芳美氏にお話を伺いました。Q.札幌ラーメンへのこだわりを教えてください。A.ラーメンを作るには、中華鍋にモヤシを入れ炒めて、そこにスープを入れるというのが当たり前だと思っていました。ところが、某大手のラーメンチェーン店に居た頃、日本全国のラーメン店を周らせて頂き、全国のラーメンと比べて札幌みそラーメンというのは、 [...]2020.12.12 -
本日は、札幌で歯科医院を経営されてる幸健美歯科クリニックの佐藤嘉則院長にお話を伺いました。今回は、これまでのように質疑応答形式だけではなく、実際にかみ合わせ体験させて頂いた内容について書かせて頂きます。Q.人間の姿勢や頭の構造について教えてください。A.人間の頭は５kg例えば、重力と、身体の軸に対して、ボーリング球を真上に持った時と、前方で持った時では、エネルギー的にもこんなに違いが出るのです！頭 [...]2020.12.12 -
ゴイ人特集第2弾は、空間・環境デザイナーとして活躍する秋篠野 友伽氏にお話を伺いました。■秋篠野 友伽氏のプロフィール1970年広島生まれ父は飲食店専門のコンサルタント、母は国際的に活躍する空間・環境デザイナー｢秋篠野 安生｣氏の子として誕生する。1986年ノートルダム清心高等学校に入学。父の飲食店コンサルタント業と母がやっている空間・環境デザイナーという仕事を傍で見て、自然とコンサルタントおよび [...]2020.12.12